Fachada y entrada de Restaurante Compostela 57 en la calle Corazón de María, Madrid

Cocina gallega · Madrid

El sabor de Galicia, sin artificios.

Producto, fuego y hospitalidad en una casa donde la tradición gallega se encuentra con el ritmo de Madrid.

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Corazón de María, 57 · Madrid

Salón de Restaurante Compostela 57 con clientes durante el servicio

Emir, parte del equipo de Restaurante Compostela 57

Una casa con carácter

Galicia se sirve en la mesa.

Compostela 57 nace alrededor de una idea sencilla: cocinar con producto reconocible, respetar el recetario de siempre y hacer que cada mesa se sienta atendida de verdad. Mariscos, pescados, carnes, arroces y platos gallegos conviven en una propuesta pensada tanto para el día a día como para las ocasiones que merecen celebrarse.

Cocina honesta. Sobremesas sin prisa.

Nuestra propuesta

Una cocina que empieza en el producto.

Recetas reconocibles, materia prima protagonista y una ejecución cuidada. Sin discursos innecesarios: el plato habla.

Cocido gallego servido en Restaurante Compostela 57

01 · TRADICIÓN

Recetario gallego

Sabores con memoria, elaborados con respeto y sin perder su esencia.

Selección de carnes y pescados de la carta de Compostela 57

02 · PRODUCTO

Mar, huerta y parrilla

Pescados, mariscos, carnes y verduras con el punto preciso.

Tarta de Santiago, postre tradicional gallego

03 · SOBREMESA

El final que merece

Postres de raíz tradicional para alargar la conversación.

Entradas

Chopitos andaluzAlérgenos: gluten y moluscos.

13 €

Alcachofas naturales a la plancha con jamónAlérgenos: no contiene.

18,50 €

Pulpo a la plancha con patata revolconaAlérgenos: moluscos.

24,50 €

Pulpo a la gallega con cachelosAlérgenos: moluscos.

24,50 €

Torreznos de SoriaAlérgenos: no contiene.

9 €

Calamares a la andaluzaAlérgenos: gluten y moluscos.

12,50 €

Crujiente de bacalaoAlérgenos: gluten, huevo y pescado.

23,50 €

Bastones de berenjena con mielAlérgenos: gluten y huevo.

12 €

Croquetas de jamón caserasAlérgenos: gluten, huevo y lácteos.

12,50 €

Raxo adobado a la gallegaAlérgenos: no contiene.

13,50 €

Huevos rotos con gulas y langostinosAlérgenos: gluten, huevo, soja, mostaza, pescado, crustáceos y moluscos.

17,50 €

Huevos rotos con jamón ibéricoAlérgenos: huevo.

16 €

Boquerones fritosAlérgenos: gluten y pescado.

12 €

Jamón ibérico con colinesAlérgenos: gluten y sésamo.

24 €

Ensaladilla rusa con langostinosAlérgenos: pescado, crustáceos y huevo.

12,90 €

Parrillada de verduras de temporadaAlérgenos: no contiene.

12,50 €

Chipirones a la plancha con cebolla caramelizadaAlérgenos: moluscos.

17,50 €

Patatas bravasAlérgenos: no contiene.

9 €

Sepia a la planchaAlérgenos: moluscos y huevo.

12,90 €

Setas naturales a la plancha con foie y corona de huevoAlérgenos: huevo, lácteos y sulfitos.

18 €

Milhojas de foie con mermelada de violetaAlérgenos: huevo, lácteos y sulfitos.

18 €

Bienmesabe a la andaluzaAlérgenos: gluten, pescado y sulfitos.

14 €

Mariscos

Zamburiñas a la planchaAlérgenos: moluscos y sulfitos.

19,50 €

Gambas frescas a la planchaAlérgenos: crustáceos.

26 €

Cazuela de gambas al ajilloAlérgenos: crustáceos y sulfitos.

24,50 €

Ostras de Arcade Precio por unidadAlérgenos: moluscos.

3,50 €

Almejas de Carril a la marineraAlérgenos: moluscos y pescado.

26 €

Berberechos de la ría al vaporAlérgenos: moluscos.

22,50 €

Navajas frescas a la planchaAlérgenos: moluscos.

22 €

Arroces y cuchara

Arroz caldoso con bogavante Para 2 personasAlérgenos: gluten, pescado, moluscos y crustáceos.

50 €

Arroz caldoso con mariscos Para 2 personasAlérgenos: gluten, pescado, moluscos y crustáceos.

38 €

Paella de mariscos Para 2 personasAlérgenos: gluten, pescado, moluscos y crustáceos.

38 €

Sopa de pescados y mariscosAlérgenos: gluten, pescado, moluscos y crustáceos.

12 €

Caldo gallego caseroAlérgenos: no contiene.

7,50 €

Pescados

Rape al hornoAlérgenos: pescado, moluscos y sulfitos.

25 €

Lenguado del Cantábrico a la planchaAlérgenos: gluten, pescado y sulfitos.

26 €

Rodaballo salvaje al hornoAlérgenos: pescado, moluscos y sulfitos.

26 €

Lomo de lubina a la bilbaínaAlérgenos: pescado y sulfitos.

25 €

Bocaditos de merluza confitados a baja temperaturaAlérgenos: gluten, huevo y pescado.

23,90 €

Merluza de pincho a la gallegaAlérgenos: pescado y moluscos.

24 €

Lomo de bacalao al hornoAlérgenos: pescado, moluscos y sulfitos.

23,50 €

Salmón fresco a la planchaAlérgenos: pescado y sulfitos.

18 €

Carnes

Chuletón de vaca gallega a la parrilla 1 kgAlérgenos: no contiene.

52 €

Entrecot de vaca a la planchaAlérgenos: no contiene.

23 €

Solomillo de vaca a la planchaAlérgenos: no contiene.

26 €

Chuletillas de lechal a la planchaAlérgenos: no contiene.

23 €

Rabo de toro estofadoAlérgenos: sulfitos.

19 €

Escalope de pollo con guarniciónAlérgenos: gluten y huevo.

12,50 €

Hamburguesa de vacuno con pan briocheAlérgenos: gluten, lácteos, huevo, soja, sésamo, mostaza, cacahuetes y frutos de cáscara.

11,50 €

Cachopo asturiano 500 gAlérgenos: gluten, lácteos, huevo, apio, soja, mostaza, sulfitos, pescado, crustáceos y moluscos.

23 €

Postres

Tarta fina de manzana con heladoAlérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, soja, cacahuetes y mostaza.

7,50 €

Tarta de queso manchegoAlérgenos: lácteos y huevo.

7,90 €

Tarta de SantiagoAlérgenos: huevo y frutos de cáscara.

7 €

Filloas rellenas de crema pasteleraAlérgenos: gluten, huevo y lácteos.

8 €

Flan de huevoAlérgenos: huevo y lácteos.

6,50 €

Arroz con leche caseroAlérgenos: lácteos.

6,50 €

Torrija de pan brioche con heladoAlérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, soja, cacahuetes, mostaza y sésamo.

7,90 €

Ración de panAlérgenos: consultar; no figura en el documento técnico facilitado.

1,50 €

Alérgenos indicados según el documento técnico facilitado por el restaurante. Si tienes una alergia o intolerancia, informa al equipo antes de realizar tu pedido.

Hospitalidad